12月17日上午，2021年廣西華僑學校烹飪專業技能比賽在烹飪專業實訓基地舉行，參賽選手為西餐烹飪專業20級、21級學生，由學校烹飪專業負責人盧勇和骨干教師謝杰擔任比賽評審。
選手們在烹制青椒土豆絲
參賽選手在切配青椒土豆絲
選手在揉面做小籠包
削皮、切絲、揉面、包餡、捏褶子，參賽選手們的專注投入讓比賽現場氛圍更添緊張和激烈。本屆比賽標準對照廣西區級技能比賽烹飪賽項規則，選手們先測試理論、后比拼技能；其中，烹飪技能部分還需要從熱菜（青椒土豆絲）、面點（提褶包子）兩個分項中抽簽選定1個菜品，在相應時間內按操作標準進行備料、烹調，做出規定菜品后由專業老師統一品評打分。
技能比賽現場吸引許多師生圍觀
技能比拼現場引來許多師生的圍觀，烹飪學子在場邊為選手支招，高喊加油給好友打氣；班主任們到現場觀看，為緩解同學們的緊張送來鼓勵；還有不少師生用視頻記錄下技能賽現場的精彩片段。
本屆技能比賽在訓練、比拼過程中，烹飪專業的同學們心態得到鍛煉、技能更加嫻熟；同時，教師通過選手們的表現更全面地了解學生綜合素質，發掘和培養為校爭光的技能比賽人才，以進一步實現以賽促學、以賽促教的良性循環。
文：劉露
圖：商務科
審核：李銳
編輯：唐秋妹
